Tailândia dos Sabores ENTREVISTA Maio 5, 2008

por Raíssa Abdalla Barbosa

 

Em complemento à próxima edição do FORA da ROTA - Viagens, a editoria de Gastronomia entrevistou o advogado Rogério Teixeira dos Santos, que mora no Rio de Janeiro e já esteve na Tailândia (Veja a entrevista completa amanhã aqui no FORA da ROTA).

Rogério define a comida Tailadesa como maravilhosa, fala sobre ela no Brasil, no Rio e também dá dicas de restaurantes!!! CONFIRA!

 

Fora da Rota - Você já disse que a comida é maravilhosa. O que mais você gostou?

Rogério - Eu adoro a comida tailandesa, pois ela é muito variada e procura sempre misturar diversos sabores (doce, apimentado, amargo e salgado), aromas e sensações num só prato. Eu gosto muito dos pratos com peixe, leite de coco e curry.

 

FR - Achou muito condimentada?

R - Nem todos os pratos são condimentados ou apimentados, mas muitos deles são (e muito!). Mas é justamente isso que me faz gostar tanto da comida tailandesa. Eu sempre peço os pratos mais apimentados quando vou a um restaurante tailandês.
 

FR - Já foi em algum restaurante Tailandês no Rio?

R - Aqui há 3 restaurantes tailandeses: o Nam Thai, o Sawasdee e o Thai Wok. Eu gosto de todos eles e vou neles sempre (como comida tailandesa pelo menos uma vez por semana). O meu preferido é o Nam Thai, que fica aqui no Leblon (bairro onde eu moro) e entrega em casa. Ele tem uma filial aí em SP também.

***Para mais informações sobre o Nam Thai, veja a primeira edição Tailândia dos Sabores no FORA da ROTA – Gastronomia (28/04/2007)

 

FR - O que achou da comida feita aqui?

R - Acho que a comida tailandesa feita no Brasil é bem semelhante à da Tailândia, mas não é tão apimentada (infelizmente) e nem tão variada (talvez pelo fato de alguns ingredientes não serem tão facilmente encontrados aqui).